Serviva per tagliare in lunghezza i varielementi di scatole partendo da striscie di sfogliato. Questo veniva preparato preparato in pacchi da 50 fogli ed alimentato dalla macchina. Ad ogni taglio, effettuato col coltello a cesoia, corrispondeva all'avanzamento automatico del pacco di sfogliato corrispondente alla lunghezza dell'elemento di scatola in produzione. Per variare l'entità dell'avanzamento, bastava cambiare un ingranaggio e regolare l'astina della leva. La lunghezza del tavolo di lavoro era maggiore (3.5 m) di quello da noi ricostruito per la macchina esposta.
Didascalia - Taglierina per sfogliato: alimentata da striscie di sfogliato cordinato ottenute su macchina sfogliatrice analoga a quella per fuscelli, tagliava in lunghezza le assicelle per gli esterni, i listelli e i fondini per i tiretti